12.5.16

Hälsohets 2

En annan sak om hälsa som jag har tänkt på är hur otroligt olika idéer vi människor kan ha om mat och hälsa. Som jag nämnde i det förra inlägget är jag mer rädd för gluten än socker (varför? Antagligen för att socker kopplas så hårt till övervikt att jag som underviktig slutat bry mig om riskerna i övrigt med socker, tex skadan på tänderna).

För LCHF-människor är kött och grädde superkost, för många andra är det något man bör undvika eller dra ner på. För vissa signalerar frukt bara onödigt socker, medan några äter i princip bara frukt. En del har lärt sig att margarin och oljor är bättre än smör, en annan del tror att margarin är en kemikaliesmörja och smör är mer "äkta".

Jag tänker ibland att jag skulle vilja göra en undersökning med ett gäng människor där de får kryssa för i ett formulär vad som är nyttigt respektive onyttigt. Jag tror att svaren skulle bli väldigt olika!
Det betyder givetvis inte att allt är flytande och att det inte finns någonting som vi är överens om. Ingen skulle till exempel säga att "en rejäl påse godis är en bra källa till alla våra viktigaste näringsämnen". Men det är just det; Vi har mycket lättare att slå ner på det som är dåligt, farligt, skadligt, än att sätta fingret på vad som faktiskt är bra. Vad finns det som vi alla är överens om är nyttigt och bra för oss? Finns det något?
Det är lätt att bara snappa upp alla olika varningar som vi bombarderas med: ät inte det där, undvik detta, ditten är gift för kroppen och datten ger dig cancer!
Inte konstigt att vi är så jävla rädda och oroliga och får ätstörningar. Allt är ju plötsligt livsfarligt för oss och hur vi än vänder oss har vi gjort fel enligt någon.

Hälsohetsen

Skrev detta på min facebook och tänkte att jag skulle publicera det här också och få igång bloggen igen!

"Jag sitter och funderar på hur hälsohetsen finns i mitt liv. För det gör den faktiskt, även om jag tidigare har tänkt att jag är fri från sånt eftersom jag är smal och inte räknar kalorier.
Häromdagen tog jag upp två kanelbullar ur frysen. Såna där köpta färdigbullar (ja, de är veganska, e-ämnen istället för smör osv) som jag tänkte äta till mellanmål. Medan jag satte på ugnen skämdes jag lite, för tänk vad mycket vitt mjöl jag får i mig nu. Vitt mjöl. Sockret och kemikalierna bekymrade mig inte, det var mjölet som störde. Inte för att jag inte tål mjöl, eller tycker mig må dåligt av det, men gluten är ju skadligt! Det vet man ju.
Jag skäms när jag äter pasta. Jag tycker att jag äter pasta för ofta, för pasta är dåligt eftersom det är gjort på mjöl och innehåller gluten som förstör kroppen och sinkar hjärnan. Har jag hört.
Jag skulle inte gärna instagramma min frukost. Mackor, mackor, mackor och lite te. Det är inget att skryta om. Inget att visa upp. Ibland äter jag soyghurt på morgonen och då känner jag mig lite duktigare. Visst är det socker i och konstiga ämnen som jag inte brytt mig om att läsa på förpackningen. Men det blir i alla fall färre mackor och mindre vitt mjöl.
Den perfekta måltiden enligt mig (?) innehåller ingenting med gluten. Sallad, grönsaker, protein, fett. Jag har en lchf-röst i mitt huvud.
Mina smoothies är inte bra nog. De innehåller bara frukt, som innehåller en massa socker. Så där kom sockernojjan? Jodå.
Jag måste äta mer grönsaker! Morötterna förmultnar i kylen medan jag käkar pastasås. Frysta bönor och stekta tomater är inte nog! Jag måste äta mer varierat. Varför äter jag inte upp mina grönkålsbiffar istället för sojashnitzel? Paprika, zucchini, aubergine, det duger inte - jag måste äta fler grönsaker!
Nog finns det hälsohets i mitt huvud också. Och då har jag bara pratat om mat. I kommande avsnitt : Varför tränar jag inte mer? Varför tänker jag inte mer positivt? Varför är jag inte tillräckligt social? Varför litar jag inte på att livet är meningsfullt och styrt av en god högre makt? Varför grubblar jag på detta istället för att njuta av livet? Kan man få cancer av att grubbla?"